Cette recette nous a été livrée par les propriétaires de notre gueshouse à Tangalle dans le sud du Sri-Lanka. C’est une délicieuse salade pleine de fraîcheur ! Ingrédients pour 4 personnes :1/4 d’un petit choux vert1/4 de carotte1/4 de concombre1 tomate1/4 d’oignon rouge2 feuilles de salade de bataviaVert de poireaux : 5 cm1 tranche épaisse d’ananas …
Salade de légumes à l’ananas et au citron vert Lire la suite »
Lors de notre séjour à Jaipur, nous avons visité le Jantar Mantar, un observatoire astronomique gigantesque, en plein air. Les étoiles, les constellations, le système solaire, la nébuleuse, l’univers, le néant fascinent (dans tous les cas me fascinent) tant par le questionnement qu’ils renvoient sur une éventuelle vie là haut que par le pouvoir des …
Toujours avec la volonté d’essayer de sortir des sentiers battus, le 15 décembre, depuis Colombo où nous venons de procéder à une extension de visa, nous décidons de prendre la direction de Jaffna puis de Mannar, péninsules située au nord du Sri Lanka et délaissées des voyageurs. Au nord du Sri-Lanka, on plonge dans un …
Sri-Lanka : Jaffna, Mannar, les péninsules abandonnées Lire la suite »
Après la Turquie nous nous dirigeons le 27 novembre vers le Sri-Lanka. C’est alors une nature luxuriante, les vagues de l’océan indien, des villes souvent très usantes et des sourires généreux qui nous attendent. Direction l’océan indien Notre arrivée au Sri-Lanka s’est faite après un très long transfert : 28 heures entre Istanbul (où nous nous …
Le Sri-Lanka : début de notre aventure asiatique Lire la suite »
Lors de notre séjour en Grèce, nous avons dégusté le tzatziki à quasiment tous les repas. Ce mezzé peut être utilisé comme sauce ou comme entrée. Dimitri, restaurateur à Arillas (dans le nord ouest de l’île de Corfou) nous délivre sa recette ! Ingrédients pour 4 personnes :1kg de yaourt grec au lait de brebis5 gousses …
Le 26 octobre, nous nous sommes rendus à Athènes avant de poursuivre, quatre jours plus tard, notre voyage vers les Météores, massif de Thelassie au nord de la Grèce célèbre pour ses monastères perchés. Et nous attegnîmes Athènes L’arrivée dans une grande ville peut s’avérer sportif dès lors que l’on prend la décision de ne …
Du pied de l’Acropole aux pieds des Météores : un trip époustouflant ! Lire la suite »
Nous avons passé une semaine sur l’île de Corfou. Trois jours dans la capitale, nommée également Corfou et quatre jours à Arillas, jolie baie du nord-ouest de l’île. Au petit matin de notre arrivée à Corfou le 20 octobre, le soleil qui se montre radieux nous appelle à la baignade sur l’unique plage de la …
Nos quelques jours passés à Rome, à crapahuter, visiter des cathédrales, admirer des toiles de maîtres, chercher le bon bus, manger parfois sur le pouce, parfois attablés, ont été, bien qu’intéressants, quelques peu éprouvants. Aussi, nous décidons de zapper Naples en nous rendant directement dans les Pouilles privilégiant ainsi le calme et la nature. Trani, …
Les Pouilles, dernière étape italienne avant la Grèce Lire la suite »
Les arancini, délicieuses boulettes de riz farcies et panées, sont une spécialité sicilienne. Néanmoins elles sont répandues dans toute l’Italie. Elles se dégustent tièdes ou chaudes à n’importe quelle heure de la journee. Ingrédients pour 4 personnes :150 g de petits pois cuits250 g de bœuf haché500 g de riz à risotto Arborio200 g de …
Recette typique de Venise, les Gnocchi aux potirons est un plat salé sucré. Luca nous la partage ! Ingrédients pour 4 personnes :500 g de potirons jaunes300 g de farine1 œuf50 g de parmesan50 g de beurre50 g de sucreUn peu de cannelleSel Préparation :Épluchez le potiron, le fendre puis l’épépiner. Sur une planche de cuisine, …
Gnocchi de potirons à la muscade, parmesan et origan Lire la suite »
C’est à l’occasion de deux mutations professionnelles que nous nous sommes installés à Chambéry en juin 2014. Ce séjour de sept ans laissera à coup sûr en nous une empreinte profonde et des souvenirs inoubliables d’amitiés. Lorsque nous avons emménagé en Savoie notre projet n’était autre que celui de découvrir ce département au pied des …
Lorsque nous avons pris la décision d’un voyage au long cours il y a 3 ans, l’idée était de commencer notre périple sur un mode lent, sans être directement propulsé à l’autre bout du monde. La première destination choisie était l’Italie, puis la Grèce, la Turquie, voire l’Iran. Nous nous étions fixés décembre pour un …
