Lors de notre séjour en Grèce, nous avons dégusté le tzatziki à quasiment tous les repas. Ce mezzé peut être utilisé comme sauce ou comme entrée. Dimitri, restaurateur à Arillas (dans le nord ouest de l’île de Corfou) nous délivre sa recette ! Ingrédients pour 4 personnes :1kg de yaourt grec au lait de brebis5 gousses …
Passer de l’Italie à la Turquie, autrement dit de l’Occident à l’Orient, s’accompagne de changement de langues et d’alphabets. Cette découverte n’est pas sans déstabiliser le Français en voyage qui se trouve soudain confronté à des énigmes linguistiques déroutantes, voire drôles. En voici un florilège. A Corfou, nous débarquâmes un certain matin d’octobre et nous …
